Jul 252013
Tarta de manzana y caramelo

¡Hola!

¿Como va el verano y las vacaciones?

Yo hice hace unos días una tarta, para el cumpleaños de mi novio, de manzana y caramelo, aprovechando que nos íbamos el fin de semana con unos amigos al campo.

No tengo fotos del corte porque la hice en casa y cuando la cortamos allí se me pasó por completo… y eso que llevaba la cámara.
Pero bueno, espero que os guste de todas formas =)

Nunca antes la había hecho, tiene textura de bizcocho, está bastante buena ^^
Aquí os dejo con la receta…

Ingredientes:
– 200 gr. mantequilla
– 50 gr. azúcar
– 250 gr. de manzanas peladas y en dados
– 150 gr. azúcar moreno
– 3 huevos
– 150 gr. harina de repostería
– levadura

Preparación:


Precalentamos el horno a 180º, forramos el fondo del molde redondo desmontable con papel de horno y los bordes los engrasamos con mantequilla.

En una sartén calentamos a fuego lento 50 gr. de mantequilla con el azúcar blanco, hasta que se derrita y dore, entonces añadimos las manzanas en dados, sofreímos unos 7 minutos, hasta que se ablanden y caramelicen. 

En un recipiente mezclamos con una batidora eléctrica el resto de la mantequilla y el azúcar moreno hasta conseguir una mezcla homogénea, añadimos los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Tamizamos y agregamos la harina y poco menos de la mitad de un sobre de levadura, incorporamos todo suavemente.

Retiramos las manzanas de la sartén con una espumadera, dejando el jugo y reservándolo. 
Ponemos las manzanas en la base del molde y vertemos sobre ellas la mezcla anterior, cocemos en el horno durante unos 45 minutos.

Cuando lo saquemos del horno, calentamos el jugo anterior de nuevo en la sartén y lo ponemos por encima de la tarta…

Así quedó…

Espero que os haya gustado!
Un beso.


Reader Comments

  1. Hola!! Se ve exquisita con manzana y caramelo!! hummm!!
    Últimamente estoy perdiilla y no visito la blogosfera. Si es que los estudios no me dejan ni disfrutar de las vacaciones!! Por fin he encontrado un hueco y es un gustazo venir de visita!! Una receta estupenda! mil besos y espero que estés disfrutando del verano!

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